MKM
MKM Prima Limited Edition Gyuto Black
Artikelnummer 03CC001DAM
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MKM Prima Limited Edition Gyuto Black
Der bekannte Messerdesigner Jens Anso greift zu Kochlöffel und Zeichenbrett und zaubert Gourmets mit der MKM Prima Serie ein vollmundiges Menü feinster Kochmesser auf den Tisch. Das vielseitige Gyuto ist ein typisch japanisches Küchenmesser für die Zubereitung von Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch. Oft wird es mit dem europäischen Chefmesser verglichen, da es ähnliche Dimensionen aufweist. Gegenüber dem bekannteren Santoku hat das Gyuto eine längere und schmalere Klinge, was besonders dem präzisen Schneiden großen Schnittguts zugutekommt. In dieser besonderen Version ist das MKM Gyuto mit einer edlen Takefu Damast-Klinge mit 65 Lagen bei einer Härte von 61-63 HRC ausgestattet. Typisch Anso gestaltet sich der Griff aus schwarzem FAT-Carbon, der übliche Konventionen zu Gunsten moderner, kantiger Linien ausklammert.
Technische Daten
Gesamtlänge: 33,7 cm
Klingenlänge: 20,3 cm
Klingenstärke: 2,5 mm
Gewicht: 162 Gramm
Klingenmaterial: Damast
Griffmaterial: Kohlefaser
Designer: Jens Anso
Verschluss: Feststehend
Farbe: Schwarz
Klingenfarbe: Unbeschichtet
Der bekannte Messerdesigner Jens Anso greift zu Kochlöffel und Zeichenbrett und zaubert Gourmets mit der MKM Prima Serie ein vollmundiges Menü feinster Kochmesser auf den Tisch. Das vielseitige Gyuto ist ein typisch japanisches Küchenmesser für die Zubereitung von Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch. Oft wird es mit dem europäischen Chefmesser verglichen, da es ähnliche Dimensionen aufweist. Gegenüber dem bekannteren Santoku hat das Gyuto eine längere und schmalere Klinge, was besonders dem präzisen Schneiden großen Schnittguts zugutekommt. In dieser besonderen Version ist das MKM Gyuto mit einer edlen Takefu Damast-Klinge mit 65 Lagen bei einer Härte von 61-63 HRC ausgestattet. Typisch Anso gestaltet sich der Griff aus schwarzem FAT-Carbon, der übliche Konventionen zu Gunsten moderner, kantiger Linien ausklammert.
Technische Daten
Gesamtlänge: 33,7 cm
Klingenlänge: 20,3 cm
Klingenstärke: 2,5 mm
Gewicht: 162 Gramm
Klingenmaterial: Damast
Griffmaterial: Kohlefaser
Designer: Jens Anso
Verschluss: Feststehend
Farbe: Schwarz
Klingenfarbe: Unbeschichtet
